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VdF veröffentlicht erste Marktzahlen für das Vorjahr / Fruchtsaftmarkt

2020 mit Höhen und Tiefen (FOTO)

Bonn (ots) - Die Mitglieder des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.

V. (VdF) blicken nicht nur pandemiebedingt auf ein turbulentes Jahr 2020 zurück.

Die Apfelkeltersaison ging nach sehr wechselhafter und trockener Witterung mit

nur rund 400 Millionen Litern zu Ende, deutlich niedriger als prognostiziert.

Hohe Absatzeinbußen in der über Monate durch die Coronaverordnungen

geschlossenen Gastronomie konnte die Branche nur zum Teil durch eine höhere

Verbrauchernachfrage im Einzelhandel kompensieren. Bezogen auf den

Pro-Kopf-Konsum resultierte das für Fruchtsaft und Fruchtnektar in einem

Rückgang von 0,5 Litern auf 30 Liter im Vergleich zum Vorjahr.

VdF-Geschäftsführer Klaus Heitlinger ergänzt dazu: "Wir beobachten im

Einzelhandel die Fortsetzung des Trends zu hochwertigen Direktsäften, so dass

die Branche insgesamt einen Wertzuwachs bei den abgesetzten Säften von rund 13

Prozent verzeichnen konnte. Positiv ist auch die Entwicklung im Bereich

Glas-Mehrweg. Hier zeichnet sich ein Zuwachs von 16 Prozent ab".

Turbulentes Jahr 2020

Im ersten Lockdown 2020 haben die Verbraucher verstärkt zu Fruchtsaft gegriffen.

Im ersten Quartal 2020 konnte sogar ein Anstieg von 10 Prozent festgestellt

werden. Dieser positive Verbrauchertrend im Lebensmittelhandel setzte sich im

Laufe des Jahres auf etwas niedrigerem Niveau zwar fort, konnte aber die hohen

Absatzeinbußen der Branche in der Gastronomie nur teilweise ausgleichen.

Erfreulich ist die Entwicklung im Segment der Direktsäfte. Die gekühlten

Direktsäfte verzeichnen einen Zuwachs von 11,4 Prozent, die ungekühlten wachsen

um 5,3 Prozent. Bei den Lieblingssorten der Verbraucher baut der Orangensaft

seine Spitzenposition aus. Sein Anteil am Gesamtmarkt liegt jetzt bei 34,5

Prozent, gefolgt von Apfelsaft mit 27,8 Prozent und Multivitamin mit 14,2

Prozent. Erfreulich für die Branche ist auch der Trend zu Glas-Mehrweg-Gebinden.

Mit dem Zuwachs von 16 Prozent liegt der Anteil des verbandseigenen

VdF-Mehrweg-Glas-Gebinde am Gesamtmarkt jetzt bei rund 13 Prozent.

Apfelsaft-Keltersaison 2020: Deutlich niedriger als erwartet

Von den 400 Millionen Liter Apfelsaft, die im vergangenen Jahr gekeltert wurden,

waren rund 350 Millionen Liter konventionelle Ware und 51 Millionen Liter

Bioware. Das ist im Vergleich zum Vorjahr zwar eine durchaus erfreuliche Menge,

aber die Ernteerwartungen lagen noch im Juli 2020 bei rund 850.000 Tonnen und

ließen dementsprechend eine deutlich höhere Keltermenge erwarten. Einmal mehr

spielte dabei die Witterung eine bedeutende Rolle. Die unzureichende

Wasserversorgung im August und September reduzierte das Wachstum der Äpfel. Ein

nicht zu unterschätzender Faktor, kostet jeder fehlende Zentimeter im

Durchmesser der Äpfel rund 30 Prozent an Saftmenge. Leider haben auch die Frost-

und Trockenstressjahre 2017 bis 2019 vielen alten Streuobstbäumen so zugesetzt,

dass sie auseinandergebrochen oder abgestorben sind. Die Überalterung der

Streuobstbäume setzt sich hier unvermindert fort.

Pressekontakt:

Klaus Heitlinger

Geschäftsführer

Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V.

Mainzer Straße 253

D-53179 Bonn

Telefon: +49 2 28 9 54 60-0

Mobil: +49 171 7701246

http://www.fruchtsaft.de

Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/44111/4867444

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